Palmeritas

Duración aproximada de elaboración: 10 minutos

Ingredientes:

1 Lámina de masa de hojaldre

100 g de azúcar

50 g de mantequilla

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º

Extender la lámina de hojaldre y espolvorearla con azúcar. A continuación enrollarla por los dos lados exteriores hacia el interior hasta el centro. Quedan como dos rollitos alargados del mismo grosor unidos. Se corta la masa en porciones de un cm aproximadamente y se colocan en una bandeja de horno cubierta de un papel especial para hornear dejando espacio entre unas y otras porque el hojaldre aumenta de tamaño con el calor. En un cazo se ponen los 50 g de mantequilla y 50 g de azucar hasta obtener una textura semilíquida. Con esa mezcla, se barnizan las palmeritas ayudado preferentemente de un pincel especial para cocina u otro utensilio al efecto.

Se mete la bandeja en el horno durante un tiempo de 10 a 15 minutos hasta que se doren.