Ingredientes para 4 personas:
2 aguacates maduros
2 manzanas golden
400 gr. de gambas
1 cucharada de mayonesa
1 chorrito de aceite
1 diente de ajo
Modo de realización.
Se parten los aguacates por el centro de la zona ancha y se quita el hueso que es de forma esférica (ver foto).
Se vacían con ayuda de una cucharita y se mezclan con las dos manzanas golden peladas y cortadas en cuadraditos y con las gambas que, previamente, las habremos frito en la sartén con un poco de aceite y un diente de ajo. Se añade una cucharada de mayonesa, se mezcla todo. Se rellenan los aguacates con esta mezcla y se sirven.
No hay comentarios:
Publicar un comentario