Ollitas de pan con huevo

Panes con el agujero y la miga quitada. Ahí se echa la leche templada y el jamón.

Tiempo de preparación: 45'

Ingredientes para cuatro personas:

4 panecillos tipo alcachofa o similar

1 vaso y medio de leche

Jamón serrano 150 gr.

4 huevos

aceite

Modo de preparación:

Se hace a cada panecillo un agujero redondo centrado en la parte superior (ver foto) y se reserva el sombrerito. Se vacía la miga del pan, para hacer sitio para el jamón y el huevo. Primero, se templa la leche y se empapa bien cada pan por dentro para que quede esponjoso.

Luego se añade el jamón en trocitos, distribuyéndolo bien en los 4 panes y después se pueden preparar los huevos escalfados (ver la foto) o fritos.

Se pone aceite en una sartén y se fríen los panes, regándolos con aceite, para que queden crujientes. Si prefieres que la receta sea más sana, en el horno porecalentado metes los panecillos durante 15' a 170º y después colocas los huevos y el sombrerito.

Se pueden servir con ensalada o con salsa de tomate.

Huevo preparado para escalfar en agua hirviendo.

Ollita de pan con huevo lista para comer